定制酒是一种“一对一”的高品质服务产品，是酒企针对客户的特定需求从品质和形象设计上量身定制的。与一般酒相比，定制酒烙上了用户的风格，更具个性元素和纪念意义。
在定制内容方面，有以葡萄酒包装为重点的定制，也有以葡萄酒品质为重点的定制，或者两者兼而有之。定制酒包装的客户可以享受个性化的瓶身外观、问候、刻字等个性化服务。定制白酒品质客户可享受特殊的酒配方和年份等个性化服务。

无论是侧重包装定制还是葡萄酒品质定制，定制酒都有一些共同的特点。定制酒是为满足特定客户而做的，对酿造资源和酿造工艺有着极其严格的要求，涵盖了精湛的酿造工艺和优良的服务；同时，由于定制客户的个性化介入，每一瓶定制白酒都是比较特殊、不可复制的宝藏。定制酒不是量产酒。所有的生产流程都不惜一切代价追求极致，流程也不厌倦复杂和精细。定制酒也是由物质和非物质的不同价值层次组成，所以定制酒的工艺和口感都是相当讲究和复杂的。
消费者不仅仅是在消费酒类产品，更是在享受一种艺术、一种文化、一种服务。定制酒可以让定制者体现出不可复制的身份。同时，作为一种无法传承的文化符号，是定制者个人品味延伸和价值展示的载体。
定制白酒酒不是大众化的消费产品，也不是显性的消费符号。定制酒的消费文化是一种圈层文化，消费者和消费行为相对更加私密，这也是定制酒“神秘”和“传奇”的魅力所在。