为什么精酿果酒，比自酿果酒要更胜一筹呢？ 其中很关键的两方面，一个是水果的品质，一个是酿制工艺。 水果的品质，随着保鲜技术、种植技术的发展，很多水果一年四季都能买到，但是我们很难保证买到的水果都是新鲜的，如果表面看并没有霉菌，但是实际上存在的话，在自酿果酒上是很致命的，不仅污染酒体，如未在意，饮用污染酒体可能导致食物中毒等现象，每年都有关于自酿果酒食品中毒新闻报道。 酿制工艺，酿酒需要酿酒师、研发团队、酿酒消毒设备等等的支撑，才能够完成一系列的标准流程酿制工艺。每一批次产品出厂前，都必须经过查验，达到食品安全标准，形成检测报告方可出厂到达消费者手里。喝得开心，还得喝得放心、安心。

五种香型各有各的特点： 1、酱香型白酒——香味细腻、悠长，口感细腻，回味悠长，酱香型代表的就是茅台。 2、浓香型白酒——香味浓郁，绵柔醇厚，浓香型品牌白酒很多，五粮液、洋河、剑南春、古井贡酒等都是浓香型白酒。 3、清香型白酒——清香醇正，口味特别净，清香纯正，山西汾酒就是典型的清香型白酒。 4、米香型白酒——蜜香清雅，入口柔棉，桂林三花酒就是其中的一种。 5、其他香型——大部分是前面几种香型的糅合，比如酒鬼酒是馥郁香型的，就是集浓香、酱香、清香于一体的香型；老白干香型的老白干。

白酒需要醒酒吗？ 白酒通过醒酒味道会更好些，因为酒的本质乙醇在空气中氧化会变成乙醛，乙醛再经过氧化会变成乙酸（醋酸），生成乙酸后酒会变酸，乙酸和乙醇在封闭的环境内发生酯化反应使白酒变香。简单来说白酒充分氧化后会变酸，不充分氧化会变香。白酒可以醒酒，但不是所有是白酒都适合。