香菇酱炒制出的蔬菜，品尝后既有酱的香，又有菜的清爽，烧菜：用香菇酱烧菜，有助于香菇酱汤计的味道全部进入菜里面，使酱香与菜香相结合。

有荤有素，营养健康，这种混搭的菜肴还非常的好吃，不仅增加整道菜的鲜味，而且也是一道视觉盛宴，蘸菜：大鱼大肉过后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化，传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一，尝试一下香菇酱蘸菜，会有不一样的口感，三：香菇可以选用自己喜欢的干菇，我用的是花菇，肉比较厚~四：吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。