1.黑木耳泡发,选择用15-25℃的水温浸泡八小时左
右,能吸足充裕水分,恢复到生长时的物理状态。
2.温水(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质,
胶质状组织不能延伸,口感不好。
3.泡发的木耳吃不完可以放在保鲜袋内扎紧袋口放入
冰箱冷藏室的4C温度范围保藏,随吃随取。
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