葡萄有很多种，你吃过几个？ 紫葡萄 紫葡萄又称秋葡萄，药用价值高，易被人体吸收，含有多种微量元素。 从中医的角度看，紫葡萄具有一定的滋阴补肾、生津止渴、强筋骨、益气养血、利尿的作用。 红葡萄 红葡萄的典型特征是果实呈红色，多呈圆形，一般有景雅、巨峰、红提三个品种。 红葡萄中含有逆向酶，可以减缓胆固醇在血管中的积累，从而保护心脏，预防心血管疾病和中风。 黑葡萄 黑葡萄最有营养，皮有光泽，花青素含量高，维生素和矿物质含量比其他葡萄高。 黑葡萄有抗疲劳、抗衰老的作用，经常食用对身体有好处。 绿葡萄 绿葡萄的主产区是我国新疆。成熟后果实常呈绿色，果肉紧实，果实透明，含糖量很高。适合新鲜食用或制作葡萄干。

葡萄皮上的白霜是什么？ 葡萄皮上的白霜经常被误认为是残留的农药，必须洗掉。 其实这层白霜并不是农药，而是葡萄皮上的蜡，属于自身分泌的糖醇类物质，是一种无毒无害的物质。 很多朋友在清洁的过程中总想把白霜洗掉，但是这种物质并没有易溶于水，直接食用对身体无害。 另外，有这层霜的葡萄更新鲜，口感更好。

如何挑选新鲜葡萄？ 夏末秋初是吃葡萄的最佳季节。葡萄是时令的，味道甜美，价格非常实惠，多位陛下也在后台发消息给包子，说最近在市场上看到大量的葡萄。采摘葡萄有什么诀窍吗？ ◆看看白霜 新鲜葡萄的表面覆盖着一层白霜。白霜是葡萄本身分泌的糖醇，并不是大家想象中的农药，所以葡萄表面的白霜越多，越证明葡萄的新鲜度比较高。 ◆ 摇一摇 新鲜葡萄的茎干结实，茎和浆果比较结实，摇晃葡萄不会散开。存货时间长的葡萄或陈旧的葡萄提梗，果粒易散落落下。 ◆ 看紧实度 一般来说，葡萄越紧，营养成分越丰富。如果它们没有得到滋养，它们就会变得松散。当然，也有例外，红葡萄比其他品种长得更松散。 ◆闻气味 靠近新鲜葡萄时，您可以闻到甜美的葡萄香气，但靠近陈旧的葡萄时，您会闻到淡淡的酒味。