葡萄是由内而外的珍宝： 葡萄果肉中含有多种维生素和矿物质，其中果酸可以帮助胃消化食物，花青素可以清除有害自由基，修复皮肤，起到延缓衰老的作用。 研究表明，葡萄籽被称为“皮肤维生素”。具有脂溶性和水溶性的特点，对延缓衰老有一定的作用。因此，近年来，葡萄籽常被用作种子提取物制成的保健品。 虽然大家都不喜欢果皮难清洗脏，但果皮中的花青素比果肉多，吃一些果皮也可以滋养皮肤。 值得注意的是，葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。糖尿病人不建议多吃，否则会导致血糖升高。

葡萄皮上的白霜是什么？ 葡萄皮上的白霜经常被误认为是残留的农药，必须洗掉。 其实这层白霜并不是农药，而是葡萄皮上的蜡，属于自身分泌的糖醇类物质，是一种无毒无害的物质。 很多朋友在清洁的过程中总想把白霜洗掉，但是这种物质并没有易溶于水，直接食用对身体无害。 另外，有这层霜的葡萄更新鲜，口感更好。

如何挑选新鲜葡萄？ 夏末秋初是吃葡萄的最佳季节。葡萄是时令的，味道甜美，价格非常实惠，多位陛下也在后台发消息给包子，说最近在市场上看到大量的葡萄。采摘葡萄有什么诀窍吗？ ◆看看白霜 新鲜葡萄的表面覆盖着一层白霜。白霜是葡萄本身分泌的糖醇，并不是大家想象中的农药，所以葡萄表面的白霜越多，越证明葡萄的新鲜度比较高。 ◆ 摇一摇 新鲜葡萄的茎干结实，茎和浆果比较结实，摇晃葡萄不会散开。存货时间长的葡萄或陈旧的葡萄提梗，果粒易散落落下。 ◆ 看紧实度 一般来说，葡萄越紧，营养成分越丰富。如果它们没有得到滋养，它们就会变得松散。当然，也有例外，红葡萄比其他品种长得更松散。 ◆闻气味 靠近新鲜葡萄时，您可以闻到甜美的葡萄香气，但靠近陈旧的葡萄时，您会闻到淡淡的酒味。