红葡萄软化血管 红葡萄中含有逆向酶，可以软化血管，防止血栓形成。特别适合动脉硬化、高血压、脑血栓、高血脂等疾病患者食用。红葡萄皮中的逆酶含量最高，最好连皮一起吃。 绿葡萄养肺 绿葡萄也被称为水晶葡萄。未成熟时呈绿色，成熟时呈白色。具有补肺气、润肤润发之功效。适用于咳嗽、呼吸系统疾病、肤色不佳、头发干枯发黄的人群。 紫葡萄抗衰老 紫葡萄富含花青素和类黄酮，两者都具有强大的抗氧化作用。经常吃不仅可以延缓衰老，减少皱纹，还可以预防视力和听力损失。 两颗黑葡萄缓解疲劳 黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量远高于其他有色葡萄。常吃黑葡萄，对缓解神经衰弱和过度疲劳大有裨益。其实，不管是什么颜色的葡萄，疲倦乏力、贫血的人都可以多吃，而经常便秘、脾胃虚弱、糖尿病人则不宜多吃。

葡萄有很多好处，但是很多人都有吃葡萄的习惯，就是只吃葡萄的果肉，吐掉葡萄皮，但其实葡萄皮所含的营养成分很特别和珍贵的。 1、科学证明，葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，白藜芦醇具有治疗癌症、降低血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。 2、葡萄皮中还含有一种重要的营养成分——单宁，具有抗过敏、抗衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病的作用 3、葡萄皮其中所含的花青素具有很强的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍、保护心血管等功能 4、葡萄皮还具有抗癌作用，葡萄皮中所含的高效抗癌物质存在于花生中。水稻、葡萄等70多种植物不同程度地存在，尤其在葡萄皮和红酒中。 5、美国科学家从葡萄皮中分离出一种叫做槲皮素的物质，研究发现，槲皮素有很好的心血管保护作用。槲皮素的作用就像阿司匹林一样，可以抑制血液形成凝块，防止通往心脏的血管被血栓阻塞，有效预防心肌梗塞等心血管疾病。发生，对人体健康极为有益。

如何挑选新鲜葡萄？ 夏末秋初是吃葡萄的最佳季节。葡萄是时令的，味道甜美，价格非常实惠，多位陛下也在后台发消息给包子，说最近在市场上看到大量的葡萄。采摘葡萄有什么诀窍吗？ ◆看看白霜 新鲜葡萄的表面覆盖着一层白霜。白霜是葡萄本身分泌的糖醇，并不是大家想象中的农药，所以葡萄表面的白霜越多，越证明葡萄的新鲜度比较高。 ◆ 摇一摇 新鲜葡萄的茎干结实，茎和浆果比较结实，摇晃葡萄不会散开。存货时间长的葡萄或陈旧的葡萄提梗，果粒易散落落下。 ◆ 看紧实度 一般来说，葡萄越紧，营养成分越丰富。如果它们没有得到滋养，它们就会变得松散。当然，也有例外，红葡萄比其他品种长得更松散。 ◆闻气味 靠近新鲜葡萄时，您可以闻到甜美的葡萄香气，但靠近陈旧的葡萄时，您会闻到淡淡的酒味。