净水活性炭对有机物的吸附受其孔径分布和有机物特性的影响，主要受有机物极性和分子大小的影响。同样大小的有机物，溶解度越大，亲水性越强，活性炭对它的吸附性越差。相反，溶解度低、亲水性差、极性弱的有机物，如苯类化合物、酚类化合物等，吸附能力强。 净水活性炭虽然具有很大的吸附能力，但活性炭过滤后的水不能直接消耗。此外，活性炭的吸附能力有限。一定时间后吸附饱和，需要及时更换。

活性炭材料化学性能稳定，机械强度高，耐酸、耐碱、耐热，不溶于水和有机溶剂，可回收利用。已广泛应用于化工、环保、食品加工、冶金、炼药、军工化工防护等领域。目前，改性活性炭材料广泛应用于污水处理、大气污染防治等领域，在环境污染治理方面显示出越来越诱人的前景。

活性炭是一种由碳质材料制成的微晶碳材料，外观黑色，内部孔隙结构发达，比表面积大，吸附能力强。是常用的吸附剂、催化剂或催化剂载体。活性炭可分为：木质活性炭、坚果壳活性炭、动物骨骼/血液活性炭、矿物原料活性炭、合成树脂活性炭、橡胶/塑料活性炭、再生活性炭等;活性炭可分为粉末状、颗粒状等。