说起牛肉面，何为一碗地道的兰州牛肉面，一碗地道的牛肉面，是兰州动人的烟火，也是飘荡在外地的游子，心头的慰藉。而一碗地道的面，必然要经过拉面师傅的反复揉捏，才能筋道爽滑，让人欲罢不能。清汤、白萝卜、红辣子、香葱香菜、拉面、经典食材，在热气腾腾之中，演绎出的西北风味。
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