云南沱茶是中国茶苑里一株绚丽的奇葩，它植根于中华大地，始创于云南下关，从面世至今已有九十多年的历史。早在1902年，下关"复春和"等制茶商号就开始在一种称之为"团茶"的基础上进行沱茶的研制，1917年成功定型，其造型独特，状如碗臼。由于滇人习惯把块状物体称为"坨"，因此初始取名"沱茶"。当年下关茶厂生产的这种"沱茶"销往四川"叙府"（即今宜宾地区），用当地沱江水泡饮，其味甚佳。沱江水、下关茶，这一名茶佳水的完美结合，使"沱茶"声誉倍增，久而久之，"沱茶"也就逐渐演变成"沱茶"了。 　　

　　云南沱茶创制于大理下关，故又名下关沱茶。沱茶产制历史悠久，系由团茶转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带而得名。现代形状的云南沱茶创制于清光绪年间，至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓"姑娘茶"(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关茶商改团茶制成碗状沱茶，经昆明运往四川省重庆、成都等地销售。如今，云南沱茶的生产数量和质量均有了新的发展和提高，畅销全国。

　　云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。

云南沱茶（内销），外形紧结端正，色泽乌润，白毫显露，汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀，经久耐泡。 　　

云南沱茶（外销，曾用名“普洱沱茶”），其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平。