丙二醇在食品工业中用作香料、调味品及食用色素的溶剂。还用作增湿剂、防霉剂、水果催熟防腐剂、涂料成膜助剂、防冻剂及传热介质等。也常作为乙醇和甘油的代用品，在牙膏、化妆品中可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂。

　　在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。由于毒性低，在食品工业中用作香料、食用色素的溶剂。

　　丙二醇在日常的生活中并不常见，只是在很多产品中含有这类物质，对其也是没有太多的了解，也不知道具体是干什么用的，对其了解也是非常的少，没有一个比较清晰的认识。

　　丙二醇是一种原材料，主要是不饱和聚酯、聚氨酯等物质的原材料，这类物质用量也是占有很高的比重，接近于包分之五十的用量，主要用于表面涂料和增强塑料。

　　丙二醇是具有一种很好地粘性和吸湿性，没有任何的，这种无毒的物质被广泛运用在各个领域，比如像化妆品、医药、工厂等领域，在此行业工作的人群对其会有一定的认知和了解，具有很好地吸湿性、抗冻性以及润滑性。

　　丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，在医药工业中用作调合剂、防腐剂、软膏、维生素、青霉素等的溶剂。由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。丙二醇还用作增湿剂、防霉剂，食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。也用作润湿剂、防霉剂、水果催熟防腐剂、防冻液和热载体等。