风机经过长时间未清洗，使轴承磨损严重，如果不更换轴承，及时保养就会产生极大影响造成电机严重损坏，所以。要经常检查轴承，做到及时保养。
1、开启风机应检查风机是否运转正常，然后关闭风机总电源开关。 
2、将电源、插座、开关、灶眼等及现场设施用遮盖物做好保护。 
3、 一切准备就绪，自上而下开始作业。 
4、取下托排放入去油剂水中浸泡，使其软化脱脂便于清洗。 
5、用高压水枪将去油剂喷射在需清洗的部位。 
6、自抽风口部位开始除油。 
7、送风球及照明灯的清洗、擦拭。 
8、灶台的擦拭。 
9、严禁铝制品设施用强碱性药剂清洗。 
10、将灶台、灶面用毛巾擦拭干净。