碟片分离机按功能可分为：固液分离型，固、液、液三项分离型两种方式。碟式离心机(Disc stack centrifuge)可快速连续的对固液和液液进行分离，是立式离心机的一种，转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。它们的工作原理有两种，一种是固液两项碟片分离机是碟片分离机系列中的一种，它是一种效率高、产量大、自动化程度高的先进设备。碟片分离机只适用于含固量较低的悬浮液、比重差较小的互相不溶的液体分离。其原理是依据在设备高速旋转是产生离心场力，在离心场力中根据物料的比重不同受到离心力的不同，比重较重的固形物沉积到转鼓壁上，通过PLC的控制将固形物和少量的液体排出机外。轻液相沿碟片外锥面向轴心流动至上部经轻液向心泵，由轻液口排出机外。从而达到固形物与轻液项的分离目的。还有一种是固、液、液三项碟片分离机，是专门为同一种物料中有两种不同比重的液体而设计生产的机型。电机通过摩擦离合器螺旋齿轮驱动转鼓主轴线做高速回转，料液由上部中间进料管流至转鼓底部，经碟片下面的分流孔趋向转股壁，在离心力场的作用下，比液体重的固相物沉向转鼓内壁形成沉渣，轻液沿锥形碟片外锥面向轴心流动至上部经轻液向心泵，由轻液口排出。重液沿碟片内锥面趋向转鼓壁，然后向上经重液向心泵由重液出口排出，从而完成重液与轻液的分离。碟片分离机主要应用在乳品脱脂、矿物油分离、植物油分离、动物油分离、生物发酵分离、淀粉分离、抗生素的提取分离、饮料脱杂、清除乳胶中的杂质等分离行业的应用。

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