燕窝【性味】
甘,平。
①《本经逢原》:甘,平,无毒。
②《本草从新》:甘淡,平。燕窝脚:微咸。
③《本草再新》:味甘咸,性平,有微毒。
【归经】
入肺、胃、肾经。
①《本草求真》:入肺、脾、肾。
②《本草再新》:入心、肺、肾三经。
【功能主治】
养阴润燥,益气补中。治虚损,痨瘵,咳嗽痰喘,咯血,吐血,久痢,久疟,噎膈反胃。
①《物理小识》:.止小便数。
②《本经逢原》:调补虚劳,治咳吐红痰。
③《闽小记》:白色(者)能愈痰疾,红色(者)有益小儿痘疹。
④《本草从新》:大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚,不能清肃下行者,用此皆可治之。开胃气,已痨痢,益小儿痘疹。燕窝脚:能润下,治噎膈甚效。
⑤《岭南杂记》:血燕,能治血痢;白者入梨加冰糖蒸食,能治膈痰。
⑤《食物宜忌》:壮阳益气,和中开胃,添精补髓,润肺,止久泻,消痰涎。
⑦《本草再新》:大补元气,润肺滋阴,治虚劳咳嗽,咯血,吐血,引火归源,滑肠开胃。
【用法用量】内服:绢包煎汤,隔汤炖,1.5~3钱:或入膏剂。
【注意】
肺胃虚寒,湿痰停滞及有表邪者忌用,
【附方】
①治老年痰喘:秋白梨一个,去心,入燕窝一钱,先用开水泡,再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下,勿间断。(《文堂集验方》)
②治噤口痢:白燕窝二钱,人参四分。水七分,隔汤顿熟,徐徐食之。(《救生苦海》)
③治翻胃久吐:服人乳,多吃燕窝。(《纲目拾遗》)
④治老年疟疾及久疟,小儿虚疟,胎热:燕窝三钱,冰糖半钱。顿食数次。(《内经类编试效方》)
【各家论述】
①《本经逢原》:燕窝,能使金水相生,肾气上滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。惜乎本草不收,方书罕用,今人以之调补虚劳,咳吐红痰,每兼冰糖煮食,往往获效。然惟病势初浅者为宜,若阴火方盛,血逆上奔,虽用无济,以其幽柔无刚毅之力耳。
②《本草求真》:燕窝,入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚痨药石难进,用此往往获效,义由于此。然使火势急迫,则又当用至阴重剂以为拯救;不可恃此轻淡以为扶衰救命之本,而致委靡自失耳。
③《纲目拾遗》:燕窝,今人用以煮粥,或用鸡汁煮之,虽甚可口,然乱其清补之本性,岂能已痰耶?有与冰糖同煮,则甘壅矣,岂能助肺金清肃下行耶?
④曹炳章:燕窝,《饮食辨录》云,性能补气,凡脾肺虚弱,及一切虚在气分者宜之,又能固表,表皮漏汗畏风者,服之。每枚可重在一两以上,色白如银,琼州人呼为崖燕,力尤大。一种色红者;名血燕,能治血痢,兼补血液。