菠萝格木材的化学变色

　　许多树种的菠萝格木材，当其含水率较高时或较长时间地暴露在潮湿的空气中会发生变色，不是由真菌侵染菠萝格木材造成的，而是由于菠萝格木材中的某些成分发生化学反应而引起的，称为化学变色。

　　菠萝格木材的化学变色

　　菠萝格木材中的单宁、色素、生物碱、糖类、酚类及其它有机物的氧化缩合反应，其中主要的是菠萝格木材中酚类物质的氧化。酚类化合物具有苯环结构，易于被氧化，这是产生化学变色的原因。酚类化合物氧化前为无色，有些可溶于水;氧化后，生成不溶于水的缩合物，颜色为红色、红褐色、褐色，因此化学变色又称为氧化变色。

　　某些菠萝格木材中含有单宁，又称植物鞣质，是多元酚类的混合物，当在潮湿条件下与铁接触，其中的单宁与铁会发生化学反应(络合反应)形成单宁酸铁。单宁酸铁呈黑色，是用来制

　　造墨水的主要原料，因此使得菠萝格木材的颜色变黑。根据铁量的多少和菠萝格木材与铁接触时间的长短，菠萝格木材的颜色变为浅灰色至蓝黑色。

　　同样，将菠萝格木材浸泡在含铁量高的水中，菠萝格木材也会发生这种化学变色。另外，菠萝格木材与铜或铜合金接触，由于菠萝格木材中的单宁与铜发生化学反应，生成单宁酸铜，也会使菠萝格木材变色(浅红色)。

　　在菠萝格木材干燥过程中，也常发生化学变色。这主要是由于菠萝格木材干燥速度慢造成的，与垫木接触的部位尤其如此。

　　化学变色的特点是变色深度浅，变色比较均匀一致。

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