白酒行业的工匠精神除了对传统技艺的传承，还包含了“科学化”的内涵，体现了强烈的求知欲望。传统不等于落后，需要用科学研究来支撑传统白酒产业的未来发展，探知白酒产业与生态环境间的关系，研究酿酒微生物群落结构对白酒风味的影响，科学评估消费者对香和味需求的变化趋势，合理正确地传播中国白酒文化等，这些都涉及“科学”。作为白酒行业人士，更要以科学理论武装自己，不断提升科学素养。如果谈论中国白酒却不讲“科学”二字，则白酒必将没落，白酒行业的工匠精神也将黯然失色