酱香型白酒与其它香型白酒不同，酱香型白酒大多数都是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，是天然产品。

酱香型白酒与其它香型白酒相比，酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的健康物质，如：酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等物质;适量喝酱香型白酒，对人体伤害较小，有益于人体健康。