2001年7月，一项国内的绿色酿酒方法从梁明锋的手中诞生。
通过将贮酒容器埋入种有四季常青植物的土壤中，使酒在负氧离子极为丰富的环境中贮存，加速了白酒的氧化反应。最终，让酒在这种植物根系环境下陈酿数年而自然老熟，从而使酒质更加绵柔、细腻，质量大幅提高。
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