黄同茄烧烤，源自福州，2018年诞生了家黄同茄烧烤。短短8个月时间，黄同茄烧烤不断发展壮大，全国各地黄同茄烧烤加盟店已经突破70余家。

黄同茄烧烤是一个以烤茄子为主打的草根烧烤青春品牌，将受众定位在80、90后。尤其是90后，正在逐渐成为烧烤店消费的主力军。80、90后消费有个特点，那就是服务要跟得上，东西要好玩，店要新鲜有意思。黄同茄烧烤门店以竹桌子，竹椅子，有趣的涂鸦墙，营造自然舒适的撸串氛围。

很多烧烤店都是夏季红火，其他季节生意惨淡，而"黄同茄烧烤"则是从一年四季都客满，这就得益于"黄同茄烧烤"丰富的产品结构。"黄同茄烧烤"将烤串进行细分。黄同茄创始人黄小姐解释道，"有的人喜欢大口吃串，觉得大串才有撸串的感觉，而有的人觉得大串的膻味太重了，喜欢吃精致的小串，吃起来方便。"虽然众口难调，但只是在烤串上做细分，就能给顾客完全不同的体验，满足不同人群的需求，多元化的产品可以给顾客更多的选择。

黄同茄烧烤总部拥有强大的食品供应链中心，中央厨房负责进行区域当天的食材配送，保证烤串的品质。众所周知，品牌要想做成连锁，最重要的一点就是要保证口味的稳定性。"黄同茄烧烤"的所有料汁料包都是标准化的配比，每天这里成千上万的食材从这里送出，服务于黄同茄烧烤各大直营店和全国各地黄同茄烧烤加盟店，稳定的供货体系，甄选的新鲜食材和严格的品质把关，为加盟商提供了店面运营和烧烤口味强有力的保证。

"黄同茄烧烤"拥有的品牌定位，丰富的差异化产品，中央厨房标准化的出品可以保证口味稳定性，可复制性很强，因此更具有成为连锁品牌的优势。

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