现在的烧烤市场产品都大同小异，想要成为烧烤品类中的翘楚，就要对自己的品牌有一个的定位，与别的品牌进行错位竞争，打出差异化。"黄同茄烧烤"利用的定位，丰富的产品结构，在一众的烧烤品牌中脱颖而出，将差异化的竞争优势发挥到了。

1、特色突出，成功基础

特色是火爆的基础，黄同茄烧烤主打蒜蓉鸡蛋烤茄子，与一般的蒜蓉烤茄子不同，黄同茄的蒜蓉烤茄子有着独特的做法。茄子虽肉厚多汁，但味淡，所以调味尤为重要。烤得软绵绵入味的茄子，下一个鸡蛋进去，均匀摊开，再浇上鲜香的蒜蓉，最后淋上柠檬汁。多汁的茄子配上香辣的蒜蓉酱，筷子一夹，茄子缠上润口的蛋液。香辣甜咸酸，一口多种滋味，虽是素菜，却有着厚美的肉感，一吃就停不下口，口感鲜香却丝毫不腻。

除此之外，黄同茄还有各种烧烤品种，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格却不失正宗，各具特色。满足不同消费需要，更大化地提升经营流水。

2、文化营销：把店开到消费者心里。

没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。"黄同茄烧烤"经营之初就重视文化营销作用，通过对加盟店整体视觉形象的规划、烧烤撸串氛围的设计与品牌理念的传播，时刻以开一个有文化的草根烧烤店为开店之本，以容客之欢愁，潇洒旷达，寓情于景为奉客之道，更能让顾客接受和喜爱。

3、强调壁垒，不败竞争

黄同茄自己开发研制的腌制料、烧烤料用于烤前腌制和成品调味，烤出的肉产品不缩水，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致滑嫩，骨，香酥透彻。所有外用烧烤调料，经过技术人员粉碎加工，只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。同时，总部严格强调区域保护，杜绝泛滥开店和恶意竞争，保证每个加盟店的市场份额。

4、专业服务，抓成活率

总部为加盟商提供店面规划、形象设计、装修指导等专业服务，统一技术培训，配送系列腌制料与烧烤料。对没有餐饮经验的创业者，经本人申请总部上门带店，使每一个加盟店在竞争激烈的市场中迅速独树一帜，占领市场。

5、精湛烤技，绝不外授

制作中的一个程序不对，口味都受影响。黄同茄烧烤多次深入各地遍访成功的烧烤技师，对烧烤的技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化处理。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤的过程中的火候把握，甚至连穿鸡翅的签子都有讲究，什么口味适合竹签，什么口味适合铁签。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。黄同茄烧烤通过对连锁店的统一培训，达到技术操作的标准化，确保口味统一。如此烤技，自然秘不外传，以确保自己的品牌特色。

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