我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒

制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,火锅食材配送，外卖火锅料，九宫格火锅，麻辣底料批发

   “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐

饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列

、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

  重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道

的特色底料。

  庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料

,火锅食材配送，外卖火锅料，九宫格火锅，麻辣底料批发

   辣火老灶分享电饭煲焗鸡（另附秘制腌渍料配方及蒜蓉味碟制法）

介绍：

在武汉的荔晶酒店，除了功夫汤外，还有一个很有创意的热销菜---电饭煲焗鸡。不要以为仅仅是将焗鸡的容器从沙锅、炒锅换成了电饭煲这么简单，这道菜还有更深层次的烹调理念。电饭煲焗鸡是酒店独创的菜肴，这款菜虽然制作方法特别简单，但是与普通的焗鸡相比，它有5大推广价值：

1、8分钟上菜，而且做法新颖。

鸡肉需要长时间烹制才可成熟，如果采用其他方法上菜时间最少也要15分钟以上，但是这道菜却只需8分钟，符合快速出菜的需求。看到这里你可能要问用生炒的方式也能快速出菜，为何非用这种方法？确实是这样，但是生炒的方式大家都用“烂”了没有新意，而这种方式却非常奇特。

2、传菜员“烹制”，节省人力。

上菜高峰期厨师总是不够用。这道菜却可以解决这个问题，开餐前由厨师将鸡加工到六成熟，然后分装入电饭煲内摆放在传菜口。只要客人一点菜传菜员一按钮全部OK. 8分钟后电饭煲自动停止加热，就可以上菜了。

3、电饭煲上桌．全国首家。

菜肴做好后，直接把电饭煲抱上餐桌，客人觉得新奇，胃口也被吊了起来。

4、香味不流失，还能保温。

电饭煲上桌后打开煲盖，一股香味随之散发，瞬间刺激了客人的味蕾。而且这种上菜方式还有非常好的保温作用。

5、营养不损失，口味特天然。

鸡肉在烹调过程中，营养损失非常少，满足了客人追求健康的饮食理念。而且在烹制过程中除了简单的调料、香葱和小葱外，未加其他原料，保证了菜肴的原汁原味。

  作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

    1.几十款经典火锅底料现货选择

    2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

    3.化繁为简的火锅汤底操作技术

    4.特优原产地原料食材厂家直供,火锅食材配送，外卖火锅料，九宫格火锅，麻辣底料批发