我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒

制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,火锅超市底料，火锅外卖食材配送，火锅底料批发

   “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐

饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列

、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

  重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道

的特色底料。

  庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料

,火锅超市底料，火锅外卖食材配送，火锅底料批发

   辣火老灶分享法式香草鸡卷（北京御海龙吟阁酒店创意菜品）

罗勒叶酱制法：

将鲜罗勒叶打碎后，加入橄榄油拌匀即成。如果没有鲜罗勒叶，也可以用其他鲜香草代替，如百里香。

烧烤汁配方制作：

黄油50克，加入洋葱粒、蒜蓉各15克炒香，加入红酒15克、地门茄汁75克、烧汁100克、保卫尔牛肉汁30克、美国辣椒仔10克熬开，入盐、胡椒粉调一下口味即成，颜色鲜红，口味复合。　

制作方法：

（1）将去骨鸡腿肉整理好形状，皮朝下在砧板上铺开，将罗勒叶酱,盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、橄榄油调匀，在鸡腿肉上均匀抹一层，然后卷成鸡卷，外面的鸡皮用红甜椒粉抹匀，把鸡卷卷紧用牙签穿上备用。

（2）把鸡卷放入不粘锅内用橄榄油煎至定型，放入上下火均为200度的烤箱内烤熟（烤6-8分钟），取出改刀装盘即可。

（3）装盘时在盘底刷上烧烤汁，用鲜罗勒叶、香椿苗、石榴籽点缀。

  作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

    1.几十款经典火锅底料现货选择

    2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

    3.化繁为简的火锅汤底操作技术

    4.特优原产地原料食材厂家直供,火锅超市底料，火锅外卖食材配送，火锅底料批发