我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,抚顺市火锅底料批发，养生菌王汤，炭火锅

   “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

  重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

  庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,抚顺市火锅底料批发，养生菌王汤，炭火锅

辣火老灶分享飞红酥羊排（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品）的做法：

卖点：

羊排经过腌制、风干后烤制而成，配上面包、薯片等，香酥可口。

菜品提供：

崔旭东，国家烹饪技师，现任甘肃武威恒通生态休闲苑厨师长。

成本分析：

羊排批发价为12元/500克，配料约为1元，调料约2元，共计15元。

原料：

精选羊排500克，薯片、黄飞红辣椒各50克，菱形吐司面包片60克，生菜叶15克。

调料：

A料（五香粉、葱、鸡精各3克，沙姜粉、料酒、姜片各2克，蒜、香菜、洋葱、盐、味精、小茴香各5克，花椒8克），B料（味极鲜酱油2克，沙拉酱4克，叉烧酱、排骨酱各3克），脆皮水30克。

制作方法：

（1）将精选羊排用斩成长约4厘米的段，用流水冲2小时，控干水分，放入盆中，入A料中腌制6小时取出，入沸水中汆透捞出，趁热挂上脆皮水，放在阴凉通风处晾4小时，入烤炉中烤90分钟。

（2）在面包片上平均放上B料，粘上薯片，放上生菜叶、羊排、辣椒酥装盘即可。

 作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

    1.几十款经典火锅底料现货选择

    2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

    3.化繁为简的火锅汤底操作技术

    4.特优原产地原料食材厂家直供,抚顺市火锅底料批发，养生菌王汤，炭火锅