我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,长春老火锅料，九宫格火锅，麻辣底料批发

   “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

  重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

  庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,长春老火锅料，九宫格火锅，麻辣底料批发

辣火老灶分享小洋芋烧牛排（长沙＂阿呀呀味道工厂＂餐厅特色菜品）的做法：

特点：

大气、味浓郁香辣。

菜品提供：

宁武：湖南郴州人 ，擅长湘菜、川菜、旁通粤菜。先后在北京香山饭店、钓鱼台国宾馆、九龙、芙蓉园、好食上等酒楼担任厨师长、行政总厨、出品开发部总监等职务，现任阿呀呀味道工厂的行政总厨。

原料：

牛排骨1千克，小洋芋400克，洋葱丝50克，银针菇50克，葱花10克，红椒米10克。

调料：

精卤水3千克，重庆小天鹅火锅底料30克，辣妹子20克，孜然粉15克，辣椒面15克，整干椒20克，味精20克，色拉油100克。

自制精卤水配方：

郫县豆瓣酱50克，桂皮10克，八角、甘草、草果、丁香、陈皮各5克，罗汉果1个，小天鹅火锅底料（市场有售）20克，鸡架骨半只，筒子骨1根，姜10克，加入高汤750克，大火烧开，改小火熬30分钟，待汤浓出香时即可。

 作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

    1.几十款经典火锅底料现货选择

    2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

    3.化繁为简的火锅汤底操作技术

    4.特优原产地原料食材厂家直供,长春老火锅料，九宫格火锅，麻辣底料批发