食品工业，可用作增稠剂、可用作悬浮剂、可用作黏合剂。纺织工业：可用作经纱浆料，提高织造时的耐磨性，及织造效率，高取代度的可作印花糊料。医药工业：羟丙基淀粉可作片剂的崩解剂，羟丙基淀粉还可作血浆增量剂。稳定井壁，羟丙基淀粉改善井眼条件，羟丙基淀粉防塌、羟丙基淀粉絮凝钻屑等作用。日用化工：在日用化工和在化妆品或涂料中用粘合剂、悬浮剂和增稠剂。此外，还可作建筑材料的粘合剂、涂料或有机液体的凝胶剂

食品工业：可用作黏合剂,增稠剂,悬浮剂,增加稳定性。