走进展会现场,首先吸引眼球的就是这个以世博会中国馆为设计蓝本的展厅。展厅内,虾仔大乌参、草头圈子等传统上海本帮菜,与经过创新的菜肴珠联璧合,令人垂涎欲滴。为了与世博对接,许多美食还被注入了世博元素,像12生肖迎世博、双龙抱明珠和海宝花篮等小吃,都将在世博会期间与游客亮相。上海老城隍庙餐饮集团有限公司市场部经理王建:国各地的小吃跟我们城隍庙的小吃品种大概有500种左右提供给世博的游客 。
据了解,世博会参观者预计将达7000万人次以上。目前,上海已有110多家餐饮企业参与了世博餐饮大练兵,根据中外游客的不同口味,他们已经整理开发出了上百道菜肴和点心,届时这些餐饮企业将为世博会呈上一道饕餮盛宴。
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