使用前的准备和检查

　　.1将进料斗用螺钉紧固在壳体进料扣处（为方便于包装及运输进料斗拆下）

　　.2检查壳体内是否有异物存在，将壳体内异物清除掉，否则容易引起刀片的损坏。

　　.3清理操作场地，检查电源电压是否与本机使用电压相符，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距的电源开关上，接地标志处可靠连接地线。合上开关，按下'开'按钮，检查转向是否正确（正确转盘，顺时针方向为正确），否则，切断电源调整接线。

　　.4接通水源，以备使用。

　　.5机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。

　　胡萝卜切丁机、土豆切丁机操作使用

　　1首先，应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料切割直径应不超过80mm，如果大于此直径须切成小块。

　　2合上开关HK2-15，关上壳体门，压合保险开关XK，壳体门关闭不到位时，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转。

　　3将被切物料从料斗投入壳体，在拨盘的作用下，被立刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，最后被横切断刀切成方块。

　　4切丁机规格的调整：是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。

　　4.1切片厚度的调整：切片厚度可通过调整调节板达到所要求的厚度，首先松开壳体调节板的固定螺栓，提起调节板转动调节杆到所要求的位置，再放下调节板，拧紧固定螺栓，使其固定。