机拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。

　　主要技术参数

　　1。生产能力：1000kg/h(切制15mm立方体时)

　　2。切菜规格：可切制4、5、6、8、10、12、15mm的立方体或长方体，也可根据要求定做其他尺寸的刀具。

　　3。电机功率：380V，0.75kW

　　4。外形尺寸：710*660*1085mm（长*宽*高）

　　5。机器重量：100kg

　　特性：

　　本产品来自德国工艺及技术

　　整部机体采用优质不锈钢制作，钢板厚度3mm

　　高强度笼式机身紧凑结构，

　　表面抛光拉丝处理、

　　采用优化卫生设计，方便清洗；

　　机器刀片为不锈钢材料，特殊淬火工艺

　　锋利耐久，真正食品机械专用刀片

　　机器采用双刃切削，刀刃配合严密紧致，

　　独立刀组，减噪高强度尼龙齿轮可自由拆卸

　　上下两组交叉刀组对肉类进行精密细切，

　　且不损伤食物纤维组织，切面光滑新鲜，

　　使其肉制品薄厚均匀高品质始终如一