粥它能成为爆款品类的先天优势是什么？

1、具备历史基因市场广阔

在中国五千年文明历史的发展进程里，粥的踪影始终伴随左右，是人们日常主食之一。

2、包容性强，品类丰富。

可加入肉、蛋、奶、蔬、果、蚝干等不同食材。不仅风味不同，功效也不同，既可以平民化、也可以高端化。

3、以粥养生，符合健康需求。

"吃得好"不在大鱼大肉和过量的营养摄入，健康和科学的饮食才是王道。以粥养生，恰好符合人们的传统认知，符合消费者对未来餐饮的健康需求。

4、有品类无品牌

过去，"粥"这个品类限制了经营者的发展格局，被认为太过于家常、客单价低、发展规模受局限等。随着大众餐饮需求逐渐放量，该品类暗藏的发展机会也开始凸显。

5、突破营业时限

早餐吃粥，中午吃粥，晚餐吃粥，夜宵还是可以继续吃粥。相比一些快餐、正餐，粥的营业时段长，甚至可以卖24小时。

想要开好一家粥店，首先要有自己的品牌和知名度，没有品牌的店面始终给人一种地推货的感觉，没有知名度别指望消费者会自己过来。"厦门沃头蠔干粥"曾经作为皇家御膳粥品，历经蒋氏七代传承，流传百年长盛不衰，风靡整个闽南地区，如今已成为粥品行业知名度很高的一个老品牌。更是于2012年入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。

蠔干粥属于温润性食物不分年龄阶层，男女老少都适宜，没有季节性差不分淡旺季。如今，厦门沃头蠔干粥根据中医理疗概念，依照药食同源的思想，研制出四季养生粥依据春夏秋冬四时节气，人体虚寒热证，以及性别年龄等配制调试出各种不同口味食材的养生粥。具有充饥止渴、预防疾病、消除疲劳、清理肠胃等好处受到大众的喜爱。

沃头蠔干粥已经走向了企业化、正规化、店面统一化、宣传专业化、管理标准化的合理化运营管理模式。短短几年，加盟分店在闽南地区遍地开花，大量加盟伙伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家连锁店，发展至上海、广州、湖北、浙江、温州、湖南等省市。公司以独特的经营管理办法及制作技术创造了良好的规模化效益，值得您的加入，让我们共赢未来。

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联 系：厦门市同安区祥平街道霞煌路31-39号

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