阿拉伯胶 46元/公斤
25公斤/袋 法国进口 型号：食品级
作用：增稠剂，稳定剂，成膜剂，乳化剂 粘合剂
糖果抛光巧克力饮料用法国进口阿拉伯胶
速溶食品级阿拉伯胶添加量
分子量约：22-30万，EINECS：232-519-5
GB 29949-2013 CAS:9000-01-5
【阿拉伯胶性状】
白色至淡黄色粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，不溶于乙醇。阿拉伯胶是一种天然植物胶颗粒大而圆呈琥珀色，精制过而得的粉末状阿拉伯胶是白色至淡黄色粉末，使用上更为方便，阿拉伯胶为水溶性胶体，而且具有高度的可溶解性，平常的胶类在溶水的过程中仅能加进约5~
8％的胶体而已即达饱和，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60％，有非常高的黏度表现。因其为水性胶，故不会溶解於油与酒精，但若酒精含量低于15％时，则可以溶解。
包装：25公斤纸袋（内衬聚乙烯袋）1公斤铝箔袋或可根据客户要求分装
生产厂家：法国原装进口莱科瑞
【产品名称】阿拉伯胶
中文别名：阿拉伯树胶;
【英文名称】Arabic gum
Gum acacia
【阿拉伯胶用途介绍】阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。阿拉伯胶广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。在食品添加的应用方面，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘著剂，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，防止沉淀等等数十种用途．尤其在现代人对食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求，高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。阿拉伯胶常用来制作粉末油脂，经常配以明胶一起使用，因为它很好的水溶性和乳化性，特别适合于水包油型乳化体系，它可以为人体补充纤维素，与淀粉和麦芽糊精相比，其能量值还不到一半。
【阿拉伯胶技术指标GB12493-90 GB5009.4-2010】
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酸不溶物
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≦0.5%
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干燥失重
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≦0.65%
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灰分
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≦5.0%
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重金属
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≦40ppm
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铅
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≦10ppm
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坤
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≦3ppm
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粘度
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68cps
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PH值
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3.5-6.5
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郑州宏兴食品添中剂有限公司批发：食品级阿拉伯胶，法国进口，品质保证！
饮料、糖果抛光巧克力用食品级粉末阿拉伯胶，奶油香精速溶乳化用法国进口食品级阿拉伯胶，欢迎来电洽谈！
【阿拉伯胶使用说明和添加量】
阿拉伯胶在食品中应用典型GB1904-89
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产
品
应
用
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功
能
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用
量
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可乐型、碳酸饮料
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软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力
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0.1-.0.5%
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乳化香精
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乳化及稳定配方中的精油
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12-15%
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微胶囊，粉末香精，粉状油
(精油)
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喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化，延长风味保质期；喷雾干燥生产油粉中的成膜剂
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油含量的1-2倍
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巧克力，尖果仁
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上光剂/成膜剂
(提高光泽，不溶于手，避免油脂氧化 。
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用30%胶液喷雾
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糖果，奶糖；胶姆糖；咳嗽糖
无糖糖果
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用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出，乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。
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30-50%
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烘焙制品表面上光剂
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烘焙制品的香精载体
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用30%胶液喷雾
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粉状果汁，可溶性肉粉
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增
稠
剂
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0.1-2%
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复合维生素饮料，含油溶性功能成分饮料
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乳化、分散、稳定剂
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0.1-0.5%
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保健饮料
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可溶性膳食纤维，降低胆固醇
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5-10%
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啤
酒
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稳定啤酒泡沫
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0.1-0.5%
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人参粉片/蒜粉片
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粘合剂，上光剂
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10-20%
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含油酱菜
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乳化分散及口感改进剂
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0.5-1%
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