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寂园叟著《陶雅》卷下称:'何以谓之豆彩，豆者豆青也。……杂以他色曰豆彩。'又说，'豆彩始于康熙，盛于雍正，而式微于乾隆，嘉道以后殆未之见也。……亦名之曰斗彩。'这里作者将豆青色称为斗彩，实际上说的是康熙豆青地五彩瓷器，这种五彩瓷器嘉道以后确实不烧制了。如康熙豆青地五彩花果纹盖碗，以豆青釉色为地，五彩绘酸浆果纹饰，盖面与碗身各绘两枝。浆果包含在桔红色的囊状花萼内，绿色的枝与叶，乳白色的花冠，非常艳丽，是件精美的釉上五彩瓷器，不是斗彩器。这种豆青地五彩器为康熙新创，以后各朝很少发现。
民国时许之衡先生在《饮流斋说瓷》中说:'何谓豆彩?盖所绘花纹以豆青色为最多，占十分之五六，故曰豆彩也;或称斗彩，谓花朵之攒簇有类斗争，或称逗彩，谓彩绘之骈连有同逗并，实则市人以音相呼，辗转讹述……'
以上晚清至民国的瓷书中用'斗'字的同音字讹传出'豆彩'或'逗彩'之说。其'攒簇有类斗争'为景德镇当地方言，有'凑近、拼凑、聚集'之意。将多种彩色凑在一起为斗彩，这种说法与传统的成化时期斗彩瓷器特点不相符合。
