胶原蛋白约占人体蛋白质总量的30%、人体皮肤的70%，相当于体重的6%，主要存在于皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌健、韧带和血管中，是极重要的结构蛋白质，具有重要的生理功能。所以补充胶原蛋白（肽）是促进人体胶原蛋白合成的重要途径。

胶原蛋白是一种由三股螺旋形纤维所构成的透明状物质,其由3条a链多肽组成，每一条胶原链都是左手螺旋构型。3条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构，即超螺旋结构闭胶原蛋白独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。具有以下特性：

1、营养性：可以给予含有胶原蛋白的皮肤层所必需的养分，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境，促进皮肤组织的新陈代谢，增加微循环，达到滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发的作用；

2、修复性：胶原蛋白具有独特的修复功能，胶原蛋白和周围组织的亲合性好，具有修复组织的作用；

3、保湿性：由于胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，使之具有良好的保湿功能，能够达到保持肌肤润泽度的作用；

4、配伍性：胶原蛋白可以调节和稳定PH值，起到稳定泡沫、乳化胶体的作用。同时，作为一种功能性成份在化妆品中可以减轻各种表面活性剂、酸、碱等刺激性物质对皮肤、毛发的损害；

5、亲和性：人体组织对胶原蛋白有很好的吸收作用。