广东烤鹅培训包教会广东烤鹅技术，品轩烤鹅培训

本人拥有自己的烧腊快餐店，凡是参加培训学习的，全部安排到本人的烧腊快餐店现场操作学习技术。本人简介：我是一名广东的烧腊师傅，从事烧腊行业十余年，并一直经营着自己的烧腊店，对烧腊有着相当丰富的经验，要想学到真正过硬的烧腊技术，我店！！！到我的实体店学烧腊，不但学费便宜，而且能保证学到正宗的烧腊技术，同时又多练习机会，店里几乎天天烧天天卤的，学员可以天天烤天天卤天天砍肉，还可以学习到做快餐的知识，积累做店的经验，为自己今后能独立开店打下坚实基础和增加开店的把握与自信心！

培训项目收费价目表如下：

套餐1(全套) 港式烧鹅、港式烧鸭、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、澳门烧肉、潮州卤水、白切鸡、盐焗鸡 2500元

套餐2 港式烧鸭、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、澳门烧肉 2000元

单项1 港式烧鸭 1500元

单项2 蜜汁叉烧、脆皮叉烧 1200元

单项3 潮州卤水 1500元

特别提示 以上项目可以个性化搭配，价格面议。

以上价格包吃不包住，学习时间不限，包学包会，学会为止。

若您去培训学校培训一般只给你练习一次或二次(以一个项目计),而且不是实操,而到我店来学习,除了可以天天看到学到店里的一些运作之外,还可以天天都做以上项目,比如天天都给你烧鹅烧鸭/叉烧/卤水之类,由于生意天天做,所以事情就得天天重复做,你学到的东西比培训学校强多了,而且印象肯定比培训学校深刻多了。开一间好店总离不开好技术好导师,到我店里来学习,是你,不容错过哦!

五、广式烧腊培训学习时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为4-6天左右，视个人学习能力而定。

烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已闻名广州；生产腊味的厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等，这几家店铺一直保存至今天。

烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。 　　上面说的是“烧”，下面补充一下“腊”。  烧腊

腊味品种分别有：腊肠、腊肉、肉脯、美极凤饼、蛋黄凤凰盏、酱封肉、晾肉、金钱片、腊猪心、腊猪俐、豉鸭、腊乳鸽、腊鸡腿、腊乳猪、腊大鱼柳等。 　　采用先进的太阳能（无污染）干燥技术，使生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。 　　腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等，各取适量，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺酱油，真是吃得又方便又美味。到了吃腊味的好季节，一煲煲油汪汪、香喷喷的煲仔饭最惹人胃口。

港式烧腊现场学习简要

1、 原材料的进货渠道。

2、 原材料的预处理。

3、 卤水的制作及标准、日常保管、过滤。

4、 卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。

5、 调味的基本原理和标准。

6、介绍光鲜鸭的处理方法 　　

深圳品轩烧腊培训

深圳市品轩企业管理有限公司

联系人：王师傅

电话：

QQ：1051135469

座机：

网址：http://www.szslpx.com

www.gdslpeixun.com

www.changfenpx.com

地址：深圳市宝安区石岩镇塘头又一村别墅区15栋（塘头派出所后）