广东烤鹅培训的做法及用料，品轩烤鹅培训教你！

港式烧腊现场学习简要

1、 原材料的进货渠道。

2、 原材料的预处理。

3、 卤水的制作及标准、日常保管、过滤。

4、 卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。

5、 调味的基本原理和标准。

6、介绍光鲜鸭的处理方法 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

课程收益：

1：了解广东烧腊的基本知识及烧腊和卤水的制作工具.

2：认识烧腊及卤水制作所需要的酱料，香料，原料。

3：认识各种配料在制作食品时起到的作用和效果。

4：认识烧腊制作过程中各种工具所起到的作用。

5：各种烧腊产品的腌料配方及制作要求。

6：各种产品原材料的选择,宰杀,清洗,腌制详细的加工流程。

7：食品安全与卫生要求。

8：广式烧腊成品的造型及刀工的基本训练.

9：烧腊各项产品的利润分析及销售技巧.

10：创业指导，开店辅助。

本人拥有自己的烧腊快餐店，凡是参加培训学习的，全部安排到本人的烧腊快餐店现场操作学习技术。本人简介：我是一名广东的烧腊师傅，从事烧腊行业十余年，并一直经营着自己的烧腊店，对烧腊有着相当丰富的经验，要想学到真正过硬的烧腊技术，我店！！！到我的实体店学烧腊，不但学费便宜，而且能保证学到正宗的烧腊技术，同时又多练习机会，店里几乎天天烧天天卤的，学员可以天天烤天天卤天天砍肉，还可以学习到做快餐的知识，积累做店的经验，为自己今后能独立开店打下坚实基础和增加开店的把握与自信心！

培训项目收费价目表如下：

套餐1(全套) 港式烧鹅、港式烧鸭、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、澳门烧肉、潮州卤水、白切鸡、盐焗鸡 2500元

套餐2 港式烧鸭、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、澳门烧肉 2000元

单项1 港式烧鸭 1500元

单项2 蜜汁叉烧、脆皮叉烧 1200元

单项3 潮州卤水 1500元

特别提示 以上项目可以个性化搭配，价格面议。

以上价格包吃不包住，学习时间不限，包学包会，学会为止。

若您去培训学校培训一般只给你练习一次或二次(以一个项目计),而且不是实操,而到我店来学习,除了可以天天看到学到店里的一些运作之外,还可以天天都做以上项目,比如天天都给你烧鹅烧鸭/叉烧/卤水之类,由于生意天天做,所以事情就得天天重复做,你学到的东西比培训学校强多了,而且印象肯定比培训学校深刻多了。开一间好店总离不开好技术好导师,到我店里来学习,是你,不容错过哦!

深圳品轩烧腊培训

深圳市品轩企业管理有限公司

联系人：王师傅

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地址：深圳市宝安区石岩镇塘头又一村别墅区15栋（塘头派出所后）