鸭脖的做法 干锅鸭头的做法 连锁加盟店 莱双喜麻辣鸭脖的做法

 干锅鸭头的做法 材料：鸭头6只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，辣椒1根，东山鸭头卤包1包，酱油120cc，冰糖2大匙。做法1.将卤包、水1000㏄及所有调味料放入锅子中，浸泡20分钟备用。2.将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。3.烧热锅子，放入1大匙油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香，再倒入作法1的锅子中。4.把鸭头洗净，鸭毛拔除干净，放入卤汁中浸泡1小时，取出沥干水份。5.起油锅，把鸭头放入炸至金黄色，再放入卤汁中，用中小火卤约20分钟，熄火后再浸泡10分钟，捞出沥干。食用之前再回锅炸热，切小段后排入盘中即可。

  莱双喜麻辣鸭脖的做法 甜辣鸭脖子的做法主料：鸭脖子。辅料：辣椒粉、葱姜蒜。调料：盐、糖、料酒、食用油。制作步骤：1、鸭脖子去皮、洗净后斩成段。2、鸭脖子用料酒、辣椒粉、盐腌制1小时。3、葱姜蒜切末备用。4、鸭脖子下锅炸至全熟捞出。5、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜、辣椒粉炒出红油。6、入鸭脖子，烹料酒、加盐、糖调味后加水焖烧10分钟。7、大火收干汤汁即成。Ps：1、鸭脖子一定要去皮烹调。2、糖要多放，口味以甜辣为主。鸭脖的做法