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莱双喜鸭脖加盟合作条件比较优越。总公司会在各个方面对合作商家进行支持，特别是在开店经验和经营管理方面，对商家是至关重要的。一般创业者要有志与创业，有一定的资金购买必要的设备及预付房租。对于开店地点，公司一般建议选择在客流量大的地区，这样非常有利于店铺的成长。

莱双喜路位于青岛双元路附近，这条原本不起眼的平凡小巷，如今却是名扬四 方。这一变化，都源于小小的鸭脖子，为了那款“莱双喜鸭脖”，每天都有来自各地的加盟 商、考察者云集此处。中国大厨烹饪实验室主厨罗伟上个月也去了趟青岛，一来是 考察一下市场和货源，二来是感觉自己做的鸭脖辣味不够、香味也不醇厚，所以他专门 在莱双喜路住下，考察了很多家鸭脖店。一个偶然的机会， 罗伟用自己手里的一款卤水配方换到了一个知情人的卤鸭脖配方，这位知情人当时为此 配方花了两万元。

鸭头多少钱一斤回去后就照着试验了一下，的确是个好配方！上色入味确有玄机在莱双喜路，尝了很多家店的鸭脖口味，他总结道：“其实上品的鸭脖并不太辣，而是 入口香、肉质有嚼劲，慢慢地开始有辣味，回味特别厚，吃完口齿留香，让人越吃越想 吃。全国有很多地方的鸭脖辣得让人无法接受，而且颜色艳丽得让人害怕，这些都只能算是次品。”做过辣鸭脖的师傅都有几个比较集中的问题难以解决：莱双喜鸭脖的颜色是怎么上的，怎么能做到色泽自然而不艳丽？