1. 多汁嫩滑的烤肉带着肉香，配合蘸酱，卷上脆脆的生菜，咔嚓一口，肉味就在嘴里蔓延开来

此秘方也可以烤五花肉、小猪排之类的，没有烤箱也可以做，非常方便，还可以用来室外烧烤。

2. 还有媲美周黑鸭的麻辣鸭脖，空口可以当零食吃，不长胖。配方也可以卤制鸭舌、鸭锁骨、鸭翅、豆制品等等的卤味。

可以变换任意口味，原味 甜辣 麻辣等等

不放油 不用煎 简单的用一个锅子，卤出自己爱的味道

3. 两个做法都可以随心变换。充满着肉香多汁又嫩滑的烤肉、麻辣鲜香有嚼劲的鸭脖，让你从此和外面的料理店成路人！

做法：

1)    将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。

2)    锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

3)    炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草

果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。

4)    然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，

盖上盖子，转中火煮30分钟。

5)    煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的

汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。

1. 多汁嫩滑的烤肉带着肉香，配合蘸酱，卷上脆脆的生菜，咔嚓一口，肉味就在嘴里蔓延开来

此秘方也可以烤五花肉、小猪排之类的，没有烤箱也可以做，非常方便，还可以用来室外烧烤。

2. 还有媲美周黑鸭的麻辣鸭脖，空口可以当零食吃，不长胖。配方也可以卤制鸭舌、鸭锁骨、鸭翅、豆制品等等的卤味。

可以变换任意口味，原味 甜辣 麻辣等等

不放油 不用煎 简单的用一个锅子，卤出自己爱的味道

3. 两个做法都可以随心变换。充满着肉香多汁又嫩滑的烤肉、麻辣鲜香有嚼劲的鸭脖，让你从此和外面的料理店成路人！

做法：

1)    将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。

2)    锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

3)    炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草

果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。

4)    然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，

盖上盖子，转中火煮30分钟。

5)    煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的

汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。