怎样卤鸭脖 麻辣鸭脖加盟费多少 麻辣鸭脖加盟店 孕妇能吃麻辣鸭脖吗 麻辣鸭脖卤料配方  

  食材：鸭脖子配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、十三香料包、黄酒、老抽、生抽、卤水汁、冰糖做法：1、鸭脖子4―6根洗净。2、准备好各色调料，葱切段、姜切片备用。3、鸭脖子冷水入锅，加入葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香，再加入葱姜蒜香叶炒香。5、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水，大火烧开后放入焯好的鸭脖。6、加入少许黄酒去腥。

         麻辣鸭脖是一道小吃，麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。这种带着骨头，用手拿着啃着吃的才叫过瘾！啃完还要吮手指有木有。今天御品坊美食特产馆小编就为大家分享一下正宗麻辣鸭脖的做法。自己做卫生美味甩绝味、莱双喜几条大街去。

         麻辣鸭脖加盟店原料:鸭脖500克、辣椒、花椒适量、八角适量、香叶适量、草果适量、葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、糖适量1、准备好鸭脖及所用辅料。2、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。3、将鸭脖子脖洗净，切段。4、锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。5、另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。6、倒入开水。烹入料酒，加入酱油、糖，烧开。7、入焯水的鸭脖。大火烧开，转小火焖至1小时。捞出晾凉即可。

 1鸭脖子洗净，加料酒，姜片，葱段，盐，生抽，老抽，腌制一小时。

 2冷水下锅，绰水，大火烧开。
3捞起鸭脖子，用清水冲干净。
4调料。
5锅内放少一些油，油锅微热，倒进调料，加一调羹郡县豆瓣，一起煸香。
6再倒入鸭脖子一起翻炒均匀。

7加水，就这么多水，加一些料酒。加生抽和老抽盖子盖上大火烧开20分钟。
8水已近少了一半了，加冰糖进去转中火10分钟。
9汁水收的差不多了，加一点鸡精就好了。
10先捞起鸭脖子，待凉后斩断，装盆。