胆总管结石在饮食方面有什么要注意的胆汁是一种消化液，由于脂类不溶于水，需要靠胆汁帮助溶解消化。胆汁由肝脏持续分泌产生，每天分泌的胆汁有800-1200ml，含水、胆盐、胆固醇、胆色素、磷脂等多种成分，正常情况下胆汁中的各种成分均溶解于胆汁中，但胆汁比例失调时，就容易出现不溶解的成分的沉淀，加上胆囊有浓缩胆汁的功能，所以容易形成结石。药物治疗选择,《排安茶》，用以内服，使身体能够更好地吸收，从而迅速止痛，溶石排水，最终达到彻底治好的目的。网上可搜到。预防胆结石，要管住嘴（尤其是甜食与高脂肪类）；增加运动量；正常三餐；多吃水果蔬菜。
1)对于肥胖者、腰围过大者、体脂肪过高者来说，要限制膳食总热量
2)饮食生活要规律
3)限制脂肪、胆固醇总量
4)避免甜食和甜饮料，多喝白水
5)谷薯类食物为主
6)优质蛋白质食物适量吃
7)充足摄入蔬菜，特别是绿叶蔬菜
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改变烹调食物的方法：胆结石患者在日常烹调菜肴时应减少油煎、油炸，尽可能采用煮、炖、清蒸的方式，食用油的选择建议以植物油为主，减少辣椒、咖哩等重深绿色叶菜不仅营养价值，而且其中富含维生素K，有利于缓解胆囊疾病引起的疼痛。膳食维生素C充足供应有利于胆固醇减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入：胆结石患者平时应减少脂肪的摄取，高脂肪食物包括肥肉、猪油、牛油、油炸类食物等；动物内脏、鱼籽、蟹黄等高胆固醇食物也应少吃为宜。 及时转化为胆汁酸。胡萝卜素能够转化为维生素A，对胆囊内皮等上皮组织的修复亦有帮助。这些营养素都可以从蔬菜中获取。必要时可以服用维生素增补剂。 不要只想什么能吃，什么不能吃，首先要考虑饮食节制，避免暴饮暴食。哪怕是没有油的水果，低脂肪的鱼，也别一次吃太多，以免增加胃肠负担，引起不必要的麻烦。 口味调味品的使用。