胆结石不能吃什么食物有什么该注意的事情 胆固醇结石就是肝脏对胆固醇的代谢出问题了，还有就是血里的胆固醇含量增加了，浓度多了就会沉积，溶解不了就变成结石了。再加上如果胆囊有局部慢性炎症，胆囊的收缩功能出现异常，胆汁不能很及时的从胆囊里排出去，那么必然就会沉积在胆囊里。就像一汪水总在一个瓶子里沤着，沤的时间长了就会形成结石。治疗结石《排安茶》，用以内服，使身体能够更好地吸收，从而迅速止痛，溶石排水，最终达到彻底治好的目的。网上可搜到。
胆结石形成原因是复杂而多方面的，其中胆固醇过饱和沉淀是主要因素，此外胆汁成分的改变或者蛔虫卵、蛔虫残体进入胆囊，我们肝脏分泌的胆汁在胆囊里呈漩涡状流动，若是胆固醇高了，胆固醇浓缩成一个小微粒像滚雪球般，越来越大，最后就形成了胆结石。
胆结石患者饮食忌宜：
1.限制脂肪类食物：预防胆结石应膳食多样，口味尽量清淡，调味料应有所节制。由于胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，如动物脂肪、动物内脏、肥肉、蛋黄、鱼籽、脑髓等。
2.改善烹调方法：烹调食物多采煮、炖、清蒸的方式，忌油煎、油炸。不吃或少吃辣椒、大蒜等具有强烈刺激性的食物；
3.可适当多食用预防胆结石的食物：如生姜能抑制黏蛋白生成的；玉米、洋白菜能减少胆固醇吸收的；香菇能溶解胆固醇；南瓜子能干扰胆石成分的结合等等，可适当多食用。
4.多食含纤维素多的食物：蔬菜、竹笋、粗杂粮等含纤维素较多的食物可以刺激肠蠕动，并刺激胆汁流入肠腔，防止淤积；而且这类食品有利于大便排出，可以避免长期便秘诱发胆石症。但急性发作时宜禁食，避免过度刺激影响胆囊。
5.忌咖啡、咖喱、浓茶，烟、酒等，此外，生冷、油腻、高蛋白、高糖类食物易助湿生热，使胆汁淤积，也应该少食；
6.多吃富含维生素A的食物：黄、绿色的蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米、动物肝等含维生素A丰富的食物，鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。
7.少吃糖：糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，故应注意。少吃糖还可以减肥，有助于消除脂肪积累。
8.每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个鸡蛋，可以使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。
9.胆结石患者切记不能暴饮暴食；
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许多人以为，肾结石都是老年病，男性胆结石的病因通常是饮食过量，口味过重，营养过度，尤其与肉、油、糖和蛋白质吃得太多有关，胆汁内过饱和的胆固醇是形成胆固醇结石的主要物质基础。肝脏分泌的胆汁内胆固醇的含量过高，造成胆汁粘稠，胆汁过于浓缩，粘稠度增高，更增加了胆汁排出的阻力，淤积过久还可以使胆汁成分的比例失常。确诊结石情况的患者建议服用《排安茶》，用以内服，使身体能够更好地吸收，从而迅速止痛，溶石排水，最终达到彻底治好的目的。网上可搜到。胆固醇含量增高沉积在胆囊粘膜，刺激胆囊分泌粘蛋白，粘蛋白与饮食习惯、代谢异常有关：个别地区和种族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃肠吻合手术后、回肠末段疾病和回肠切除术后、肝硬化、溶血性贫血等因素都可引起胆囊结石。 具有较强的粘合凝聚胆固醇结晶和胆红素钙的作用，从而易于形成结石。 病，是因为常年作息不正常才会有的一种病。其实不然，下至3岁稚童，上至耄耋之年，真真是四海八荒不分男女老幼，统统有可能会得上肾结石。一旦确诊结石情况，建议服用《排安茶》，可以调整身体的免疫机制，改善肾脏的病理结构，使结石不断缩小、排出，效果是比较理想的，网上可搜到。目前医学界关于肾结石的成因没有定论，只能说很多因素都可能导致肾结石，并更加偏爱男性而已。