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简单易用电饼铛
发布日期：2010-06-23

从今天晚上起，为期一个月的熬夜时间就要到了。今天小记将为大家介绍的，是您在熬夜的时候，让大家能够充分利用不同场次赛事之间和比赛中场休息的时间，做出简单美食的小电。电饼铛价格仅200-300元电饼铛（chēng）对很多人来可能是一种比较陌生的产品，其的特点就是简单易用，并且能够烹饪多种美食，如爆米花、烤肉、烤鱼、各种饼类糕点等。目前昆明市场上多数产品价格仅200-300元，是熬夜看球时，如果想做些吃的，电饼铛无疑是一个很好的选择。烤肉：看球间隙烹制烹饪过程很简单，将肉用调料根据自己的喜好腌好（可以晚饭时就将肉腌好放进冰箱冷藏室，这样半夜看球的时候肉就已经充分入味了）。要做的时候电饼铛先预热，然后薄薄地刷上一层油，然后放肉，视火候翻面即可（可放些洋葱、蒜等增香）。您可以利用看球间隙烹制，也可以边看边做，不过小心烤糊了…… 爆米花、炒花生程序一样做爆米花时，在电饼铛当中放少许油，待油热后放入玉米粒，把上盘盖上加热，等爆豆声差不多消失时，盛出撒上细糖即可。如果是做炒花生，过程与爆米花差不多，只是将玉米粒换成生花生仁，最后撒上细盐即可。做爆米花需要注意，在电饼铛中央倒入小茶碟那么大面积的油就好，玉米粒不能太多，要不都在油里，不然要么蹦得到处都是，要么光爆不“开花”；而炒花生时油也应少放些。电饼铛使用注意事项电饼铛使用简单易行，很多食物的烹饪都可以参照上面两个食谱。电饼铛使用时，有几个需要特别注意的地方： 1、使用前先预热（特别是做烧烤类食物时）。这样能够令做出的食物更香，同时避免食物加热程度不一。 2、用油要少。这可以说是电饼铛烹饪的一大共性，否则做出的食物不但不好吃，还可能搞得到处都是油。 3、清洗需及时。使用后，电饼铛内剩余的油应倒出，并及时清洗。另外，电饼铛都表层都经过处理，因此清洗时不能用铁刷、钢丝球和具腐蚀性的洗涤用品清洗，否则会破坏产品工作性能和使用寿命。 ■美味厨房熬夜看球需防肝火世界杯无疑是球迷的饕餮盛宴，但是世界杯赛程长达一个月，如不想错过每一场直播的话，熬夜就是不可避免的事了。经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除。这将加重肝脏本身的负担，因此经常熬夜的人，肝火也比较“旺盛”。肝火在中医上被称为“阳气素盛”，典型症状就是爱发脾气，有些人还可能有头痛头晕、口干舌燥、身体闷热等。防肝火，睡眠是很重要的一点，如果熬夜看球，之后一定请补足睡眠（如果白天还要上班，那么就当小记什么都没说好了）。下面这道菜对您解决自己的“肝火问题”会有一定的帮助。猪肝炒木耳主料：木耳50克、猪肝300克，姜2片，葱段2条，盐、糖各少许。配料：生粉、生抽、生油各1匙，水2匙，胡椒粉少许。烹饪步骤： 1、将木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝；猪肝洗净抹干再切成厚片，加入配料腌约10分钟。 2、将锅烧热，下油把姜片爆香；放入猪肝片用大火不停兜炒至熟。 3、放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可。 ■小贴士 1 如果用微波炉烹饪，可按上述步骤进行。加热时间方面，姜片爆香大火30秒；猪肝片大火3分钟左右（木耳可同时加，也可提前汆熟，最后加） 2 木耳猪肝也可用来煮汤，水滚下猪肝木耳，慢火将猪肝浸熟即可。 3 如果您血压偏高，或者平时性子就比较急，世界杯又要熬夜看球的话，就更应该注意防范肝火过旺。除了作息规律、放松心情外，一些简单的饮食也有助我们清火，如多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物；少吃辛辣、海鲜、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火上浇油”。

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