燕窝鉴别上海哪里买燕窝 ▅▅【燕王府-燕窝批发】产地直达，一手货源！超低价格，100%正宗！燕窝批发电话：（微信号） 陈先生 QQ:383945284
本行在家销售已经有6-7年历史，一年就可销售数百斤，为众多顾客所认可。
燕窝是一家族专做燕窝批发生意的印尼华侨亲戚，直接通过印尼收购燕窝，并在当地开设专业工场经纯手工古法（无漂无染）去除燕窝的大部分杂质，才从印尼进口回来的，每1-2个月都要带两-五百斤回国为（厦门、泉州、汕头、深圳、香港、等地）的实体店、专卖店、商贩供应一次货源，采购、运输、销售、都是自己控制，能确保燕窝的纯正。由于货源是手，无经其他人转手，均以批发价发售，比市面便宜三至五成，以价格及质量取胜，货真价实！！！
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燕盏作为最传统的燕窝产品，在市场还是非常受消费者喜爱的。那么在购买燕盏的时候，燕盏的重量一般是多少呢？
小编去燕屋里面看过后，发现燕屋里的燕盏错落有致的排列着，同时大小形状基本上很难找到一个非常相近的。所以，燕盏的重量也是有区别的。那么一盏正常的燕盏重量是多少呢？
就此问题，小编特意咨询过燕屋负责人与工厂里的生产负责人。得到的消息是：燕盏的重量最常见是在5克到10克之间。其中达到10克已经算是，比较少见，9克多的也量不是很多。6克-7克这个级别是最多的。但是并不是说10克以上的燕盏不存在，其实也是有的，只不过非常稀有。而且燕屋负责人还告诉小编，他见过的燕盏有12克，非常漂亮，非常难得。哈哈，小编听完都觉得好厉害，12克的燕盏，那可是非常贵重非常稀有，因为小编那天到工厂看到最重的只有9.6克，看上去比7克的燕盏大非常多，非常漂亮。
大家以后只要记住，绝大多数燕盏重量都在5-9克之间，9克以上的燕盏都是了，超过10克的燕盏就特别要仔细辨别是否存在刷胶了。如果有人拿出一个13克的燕盏，不用怀疑，那是假的。
如何辨别燕窝质量好坏？
首先要讲的当然是最受消费者揪心的血燕了。血燕不是不存在，只是稀缺而已。血燕的专业名字为洞燕。现阶段的燕窝主要分为洞燕和屋燕。洞燕，即为燕子在山洞、沿海峭壁所筑的巢窝，因岩壁上矿物质渗入，通过自然氧化可变为红色，亦称红燕；一种为燕燕，即为燕子在人工搭建的燕屋中所筑的巢窝，大自然的原始森林环境和燕屋技术合一，集天然、新鲜、干净等优势于一体，亦称白燕。
洞燕因岩壁上矿物质渗入，呈现出部分不规则的晕染状的铁锈红色，却并非是通体血红，多数是边角出现锈色。真正的洞燕是颜色是不均匀的，燕角和燕窝下部颜色会深很多。关于市面上很多人都说假的洞燕泡发后清水变红这种说法其实不是很准确的。有些造假分子手段很高，能够在假燕窝上涂上不掉色的红色，并且真正的洞燕泡发后清水会呈淡淡的红色，这是由血燕本身独特的营养结构造成的，所以说不能以泡发清水颜色来辨别洞燕真假。洞燕的辨别主要看颜色分布，通体血红或暗红，多为假洞燕，并且在一般炖煮的时候不会化为水。
鉴别方法/步骤：
1、证明文件
看燕窝进口的证明文件，有中国检验检疫局发的检验合格证、卫生证书，质量有才会有保障。
2、挑选
看燕窝的颜色、盏形，好的白燕颜色是象 牙白，特别白的很可能是经过漂白的，至于盏形，呈不整齐的半月形、中部凹陷成兜形、质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽,略有角质感视为好的盏形。并且好的燕窝盏是有缝隙的，因为在燕窝人工挑毛的过程中,会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的。
3、闻味道
好的燕窝有一股淡淡的蛋清味，特别是煮了之后味道特别浓郁。有酸味，化学气味，鱼腥味或油腻味的为假货。
4、含水量
含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯,含水份低的则不易压弯。
5、浸泡
燕窝浸泡后有少量残余的燕毛，完全纯手工挑毛不可能完全挑干净的。燕窝浸泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。真正的燕窝泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。
我们每个消费者都有责任和义务打击非法伪劣的燕窝制品，维护燕窝市场的良好秩序，保证我们每位消费者品尝的是真、纯的燕窝。
为了使消费者练就一双火眼金睛，从市场上购得真纯保证的燕窝，对如何识别假燕窝就很重要。
让我们看看假燕窝是如何造假的。
1、漂白：将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白，如白燕，黄燕；目的增加卖相。
2、掺涂胶体：如掺涂鱼胶，果胶，猪皮胶，海藻胶，白木耳胶，树脂等；目的增加重量。
3、掺粘：将低价的毛燕，草燕，燕饼掺粘到价高的燕窝上，目的增加重量。
假燕窝的识别：
1、泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液。
2、状呈糊状或规则状。
3、泡后发头很小。
4、煮即有强烈的蛋白腥味。
5、后无淡淡的蛋白腥味。
6、油炸气味或化学药水。
7、后颜色白灰，对光照不透明。
真燕窝的识别：
1、泡水后的水无油渍亦无粘液。
2、状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。
3、头可达八倍到十八倍左右，此差异视原燕窝已含有之水份多少而异。
4、后有淡淡的蛋白腥味。
5、炖煮后口感滑嫩。
6、炖煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。
制作燕窝的7个注意事项：
（1）用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化。
（2）燕窝菜式采炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多。
（3）如咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解。
（4）燕窝浸后要捡毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可较易捡除之。
（5）味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。
（6）燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更为受落。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。
（7）炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期，未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色。
燕窝价格的品质标准：产地、发头、完整程度、清洁品质、水份含量。
真正好品质燕窝是由生活在东南亚地区特有的一种金丝燕用唾液做的窝。富含大量的活性蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素、有促表皮生长因子等。
1、产地：
东南亚沿海国家,包括印度尼西亚、泰国、越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国（只有云南一个地方和广州怀集有少量，已是保护区了），印尼的燕窝品质。印尼燕窝产量占全球燕窝总产量的80%，品质较好价格实惠。
2、发头
'发头'按重量计算，燕窝在浸泡后的重量与干身时的差异，倍数越大，即'发头'越好，一般优质白燕有6至10倍的'发头'。如果买到的燕窝浸泡后发头少于以上发头的就得注意了。
3、完整程度及盏形
燕窝采摘下来，加工挑毛既要清洁燕窝，又要保持燕窝的完整程度，是一件非常不容易的事情。清洁好的燕窝保持得越完整越好。燕窝价格从高到低为：燕盏→燕条→燕碎（角）→燕饼→燕丝。
同时一个盏形漂亮质高的燕盏要比普通燕盏的价格更高，适用于送礼。
一个盏形漂亮的燕盏（燕盏）：
肉厚（指条状大）、两角小（人工将边角修剪）、密度高（人工挑断的少）、底脚部份少（人工修剪掉不好看的部分）、重量约7-8克（打个比方，像妈妈生BB一样，有的重，有的轻，哈哈，不知道合适不）、无添加任何涂料（无化学味道）、干净度高（细毛都极少）。
4、清洁品质
采摘下来的毛盏带有许多燕毛、蛋壳、石头、泥沙等杂质，不经过清洁无法食用。燕窝清洁费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天最多加工一个盏，的熟手一天也只能挑8个盏。
燕窝不可能达100%干净度，多少会带有一点小燕毛。
5、水份含量（燕窝干度）
市场上有很多含水率很高的燕窝，有的高达40-60%的水份含量，这种燕窝价格极其便宜。现有许多燕窝商家利用水份来谋利润。同时燕窝的干度也不会达到100%，因为运输过程中太干会碎掉，特别是盏。
燕窝人工挑毛是会用水冲洗，软化后挑毛，然后阴干放在冰箱或有一定湿度的房间存放，印尼燕屋出来的燕窝含水量在85%左右，然后运输过程中有会慢慢损耗水份，也能保持燕窝不碎。
燕窝宜密封放冰箱里存放，香港买的燕窝上面会写上'储存于雪柜'。
我之前主要是自己吃，没有放在冰箱里，就放在类似乐扣的盒子里。
我出售的燕窝干度90%~95%，燕窝不能在太阳下晒及用热风吹，如果放冰箱没有密封好，太湿了，可以拿出来在空调房自然吹干，切不可在太阳下晒及用热风吹，营养会大打折扣。
燕窝历来被奉为女士的美容佳品，它味甘性?健⒆桃跞笤铮谷似し艄饣⒂械院凸庠螅佣跎僦逦疲哂凶桃醯髦械墓πВ耘陨硖宕笥幸娲Α?br /> 随着生活水平的提高，燕窝也进入百姓家厨房了。那么，自己在家要如何炖燕窝，既简便，又限度保留燕窝的营养呢？
下面笔者就根据从事几十年燕窝销售的朋友传授的知识，和自己姐妹们的亲身实践，手把手教大家。
1、浸泡：
初步浸泡：每次将一片燕窝（约6g),用水浸泡。约1-2小时后，若水中有燕子的小杂毛，挑拣干净。
深度浸泡：将上一步的水倒掉，换上300g左右纯净水或矿泉水（因为自来水中的氯气具有强氧化作用，会破坏燕窝的营养），将燕窝浸泡6-8小时。
待燕窝充分泡发后，顺着燕窝的纹理将它分成小细条。
2、隔水文火炖：
将上述浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅（没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好）。注意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。
所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水。
盖上锅盖，水烧开后转小火，炖约1小时左右。
这种方法避免了对燕窝的过度高温加热，80度左右的温度保留了其蛋白质的活性。
3、燕窝的食用：
用量：每次食用2-3g为宜，未吃完的用保鲜膜盖好，放进冰箱可冷藏一周。刚开始食用燕窝可以每天食用，一到两个月后转为一周2-3次。坚持食用。
使用时间：以早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果。
用法：清炖好的燕窝有一股淡淡的蛋清香味，食用起来味道极淡，喜欢美食的朋友，也可以加入冰糖、牛奶、木瓜等辅料，美味又营养。
燕窝是好东西，但要长期食用方能见效，一周炖服两次，如觉得荷包方面不能胜任，也不必黯然神伤，可以直接联系我们，因为我们的燕窝是印尼产地直达，一手货源，均以批发价格销售，实惠！联系电话：（微信号）
燕窝按外形来区分等级的有三种分：燕窝盏、燕窝条，燕窝碎。
燕窝在采摘、运输、清洗、储存的过程中，保存最完整的就是燕盏，破裂的大碎片为燕窝条，掉落的细小碎片即为碎燕，无论是那一类型其营养都是一样的，只差别在外观和口感方面。
对于普通消费者来说鉴别燕窝一个简单的鉴别标准就是'发头'。发头，就是干的燕窝泡水浸发后可以膨胀到倍数，的燕窝，可以达到6、7倍。燕窝干的时候可能会做的粉饰，但发头这个东西，是假不了的。
燕窝具有壮阳益气、添精补髓等诸多功效，位居'燕、鲍、翅、参'之首，历来有'稀世名药'、'东方珍品' '软黄金'之美称。的昵称。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，以光绪.慈禧早膳为例，一桌30多样菜点中，用燕窝的就有7样，在现在仍是高官贵族的必备佳品。同时，燕窝还是全球公认的'的'天然健康保养美容产品。燕窝作为养生养颜美食珍品，日益受到越来越多的注重生活品质人群追捧，不断掀起了一波波'燕窝养生养颜风潮'。
从成分分析，天然燕窝含水份约10%，蛋白质约60%，其成分包括微量脂肪、纤维质等。除了糖和多种氨基酸外，燕窝还含有钙、磷、钾、硫等矿物质。 的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。
【燕王府-燕窝批发】靓汤心得：
1、一般泡燕窝都需6小时以上，所以要预先泡发；有人说泡燕窝的水有营养，倒掉好可惜，其实泡过的水更多地溶解了污物，营养则是九牛一毛，所以无需舍不得。不同种类的燕窝亦有不同的'发头'('发头'即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即'发头'越好，越是经吃)，一般官燕有6-8倍的'发头 '。
2、若是掺假的燕窝，泡在水里半小时水会混浊；真正燕窝，哪怕是毛再多的毛燕窝，泡在水里半小时，水仍然是透明的。
有些投资可以晚，有些投资要趁早。例如健康，例如内在提升，又例如保养，都是赶早不赶晚。只要你愿意不遗余力地投资自己，你一定会是好运的那个女人，因为你正在变得越来越好。过去的日子，错过就是错过了，但愿从这一刻起不要再错过遇见未来那个更好的自己。
况且我们相信转发我们这条信息的人也许正是在销售燕窝的人，她会告诉您吃燕窝其实并没有想象中的那么贵，女人应该对自己好一些，不是吗？特别是对美的定义，您花几千买件衣服舍得，花上千买套化妆品舍得，难道花点钱吃燕窝就舍不得了吗？更何况燕窝能让女人美丽呢？所以如果您不是特别困难，建议每个女性都应该尝试吃些燕窝养生。
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香港特别行政区
香港岛共有4个分区: 中西区, 东区, 南区, 湾仔区
九龙岛共有5个分区: 九龙城区,观塘区,深水埗区,黄大仙区,油尖旺区.
新界岛共有9个分区:离岛区,葵青区,北区,西贡区,沙田区,大埔区,荃湾区,屯门区,元朗区
澳门特别行政区
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圣安多尼堂区（即花王堂区，在澳门西部，包括新桥和沙梨头；的大三巴牌坊一带也属本堂区之内）
大堂区（中区、新马路以北部分、南湾、水坑尾、整个新口岸填海地段、东至新口岸港澳码头，整条环岛公路至妈阁南端，包括澳门旅游塔和立法会）
望德堂区（包括荷兰园、东望洋山、塔石一带）
风顺堂区（亦称圣老愣佐堂区，包括八十年代未进行南湾湖填海的整个妈阁半岛，包括妈阁山、西望洋山、新马路以南部分）
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