粉婆婆土豆粉教你如何开好一家土豆粉店和如何选店

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最近粉婆婆土豆粉又在北京地区开了全国直营连锁店北京莲花桥店。小编亲自参与了从选店、装修、订开业方案、装修方案、和人员培训安排等一系列项目。今天给大家讲的是如何选择一家合适的店面。粉婆婆土豆粉从创立之初针对的群体就是女士和时尚年轻人为主的。具体为什么说是女士和年轻人这个小编在后期会给大家一一分析。

     首先在北京丰台区选择的店面是四家意向店面。家是一家新开业的小吃城。位置不错，但是由于是地处居民小区。客流量稳定。但是附近近有几个办公楼，但是这个位置距离小区和写字楼都有一定距离。小区的就餐这个可以忽略，因为一般都是会在自己家里做饭的多。写字楼的最近的写字楼距离小吃城大约在700-800米左右，人均步行时间大约需要5-7分钟。但这个只针对这个附近的写字楼 小吃城的就餐人数大约在300人左右，所以客源稳定。但客流比较少。第二个是在商务区，这里可以同时容纳就餐人数2000人。客流稳定，客源稳定 会出现就营业真空。周六周日 节假日营业比较少，因为商务区都是5天工作制，另一个收入是外卖。商务前南北2.5公里。东西5公里。外卖均可以覆盖。也是走量的一种选择，不过由于生意火爆没有空余位置，只能后选了。第三处是汽配城。主要经营汽车配件，维修等业务 只有几家保险代理公司，和两家4S店。这里工作的多以力工为主，女士年轻人比较少，在这里蹲点三天。最终选择放弃。因为这里不适合做砂锅类的产品，所以大家在后期选店中不要看人多就可以。还要看咱们的消费群体。第四个是现在开业的莲花桥商场，建筑地下一层 地上三层。地下是超市，地上一层是商场和美食城。二层是培训学校和舞蹈学校，三层是办公。正常就餐人数在800人左右，大约年轻人和女士占比在20%。购物人员多以附近办公楼和附近居民。所以堂食客流不要担心。第二以些为中心1公里内，没有小吃店和饭店，适合外卖。所以这个地方是一个不错的选择。

再说是营业了  店面准备好  确定营销方式。做好相配的套餐。人员培训。营业一定要在开业之前进行试营业  这个可以根据消费者的消费情况 调整产品情况。调整产品方式。这样会在开业时积累一定的客户资源。这样做也是给店面打一个活广告。

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