多吃水果的好处

葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和 葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强 免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。

吃水果的好处

樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬季干燥，口中容易出现异味，苏州果蔬配送，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。

蔬菜要如何加工才能最1大程度的保证其营养价值

一些带皮的蔬菜最1好连皮一起吃，例如，茄子、萝卜等。因为皮中的维生素含量要比里面的肉含量高，所以建议大家在吃的时候不要削皮，这样即保证了营养素的流失又节省了时间。

??在蔬菜烹调过程中，最1好用大火去炒，因为蔬菜加热的时间越长，其中的营养素流失的就越多。例如水溶性维生素C、B族等，它们是怕热的，所以烹调的时间越短也就越好。

蔬菜中的硝1酸盐用什么去除效果好?

　以清水清洗浸泡这些蔬菜20分钟、40摄氏度到45摄氏度温水浸泡10分钟、100摄氏度热水汆烫2到3分钟，再用试纸法检验硝1酸盐含量。结果发现，光用清水清洗浸泡蔬菜20分钟，无法减少蔬菜的硝1酸盐含量；用比体温略高、40到45摄氏度温水浸泡10分钟后，叶菜硝1酸盐含量平均降低50%到60%；若是以100摄氏度的热水汆烫2到3分钟，果蔬配送服务，更可使叶菜的硝1酸盐平均减少50%到80%。

　　据悉，蔬菜中的硝1酸盐主要来自氮肥，氮元素是蔬菜生长所需的必要元素，蔬菜中硝1酸盐的累积量，决定于蔬菜对硝1酸盐的吸收、蔬菜生长速度等因素，果蔬配送企业，因此并非所有蔬菜都含有高量的硝1酸1盐。农民种植蔬菜施肥时，如果未能确实控制氮肥的使用量，新鲜果蔬配送，或未在采收蔬菜前几天停止施肥，就有可能使蔬菜的硝1酸盐含量高。 　　

　　人体每天对硝1酸盐的最1大摄取容许量为222毫克，目前全球尚无硝1酸盐危害人体健康的确切研究结果。不过，部分研究显示，硝1酸盐进入人体后会代谢为亚硝1酸盐，若和血红素结合为变性血红蛋白，血液携氧量可能不足；亚硝1酸盐也可能和腌制食物所含的胺作用，形成亚硝1胺，有致ai之虞。