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我国从历史上就有中秋'赏月'、吃'月饼'的习俗。中秋赏月的习俗距今已有两千多年的历史。中秋最早只是'祭月'节令。赏月大约是从东汉开始形成。东晋权臣庚亮有'南楼赏月'诗、南朝梁元帝赋有《江上望月》诗。

'中秋'一词最早见于《周礼》'中秋迫夜寒'。我国古代在每年庄稼收割的八月，人们都要举行祭月的仪式，以
祈祷丰收。东汉《礼记》中言道：'天子春朝日，秋夕月'，'夕月'即指当时帝王'秋天祭月'的一种特殊礼制。据
史书记载牶秦汉之前，帝王就有'春天祭日、秋天祭月的礼制'。魏、晋至唐代以来，皇亲国戚和达官显贵们逐渐将祭
月礼制进一步深化，把'祭月'与'赏月'融为一体，每年月到'中秋'，帝王'对酒当歌'，骚人'吟诗作画'。'
安史之乱'以后，祭月之风迅速从官宦之家进入平凡百姓家。中秋月圆时，民间百姓都常用自己精制的圆形夹馅的甜饼
来祭祀月神，借以表示对月亮神的尊敬;祭祀之后，全家老少分吃，如有家人未归也要留下一角，以示全家团圆。后来这
种圆形甜饼即演变为'月饼'。