自制酵素有风险

蔬菜水果表面的微生物组成十分多样。除了发酵所需要的酵母菌或乳酸菌外，还有包括致病菌在内的其他微生物。一旦制作过程中不注意卫生，混入了杂菌，就可能对人体产生危害。

如霉菌产生的展青霉素，又称棒曲霉素，在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定的致ai性，并且对动物免疫系统具有抑制作用。发酵过程比较容易产生亚硝的酸盐，自制酵素的菌种不易控制，其中的亚硝的酸盐含量也无法监测，具有潜在危害。

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酵素 是由多种天然植物发酵而成，凡是亚健康人群都可以用，一般人和亚健康的人空腹吃，有利于改善体质。酵素可以有效的调整内分泌、延缓性腺的萎缩、平衡体内营养、增强代谢功能。很多女性朋友都会喝酵素养生。女人喝酵素能够帮助塑身减肥。酵素本身具有的分解作用能够促进身体内脂肪的燃烧，经常喝酵素能够达到塑身减肥的目的。另外酵素能够有效防止多余的脂肪在体内堆积，重庆日本酵素怎么样 ，避免身形发胖。

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