酵素是什么。其实酵素就是我们平时说的“酶”，指的是一种具有生物催化功能的高分子物质，我们为什么要额外补充酶呢？因为人体内的潜在酵素总量是有限的，随着年龄的增长还会一点一滴的流失。科学研究表明，五十岁以后人体内酵素含量就所剩无几了。酵素的缺乏会导致人体抵抗力下降，进而加快衰老的速度。

很多人一直以来都认为日常补充酵素就足够人体所需，但单纯靠食物补充是不现实的。因为虽然新鲜蔬菜中含有大量丰富的酵素，但往往会在高温烹饪或其他加工过程中丧失活性，难以满足人体所需。

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酵素有减肥功效酵素有分解脂肪的作用

　　酵素有减肥功效酵素有分解脂肪的功能，对于肥胖的人服用一至三个月，能消除多余的脂肪，使人变得既结实又健康、精力充沛。

　　要实施酵素减肥法，可实行酵素断食二十四小时，三餐除服用酵素以外不吃任何食物，如果饿了，就吃酵素，用量比平时加倍(每天三餐时间，也可多加一次服用)，一星期可实施二、三天断食，依个人需要可调整。

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