酸性橙ii通常是金黄色粉末，故俗称金黄粉，化学名称为工茶酚偶氮对苯磺酸钠，酸性橙ii属非食用色素，食品中禁止加入。这些物质如果在食品中加入使用，人食用后可能会引起，长期食用甚至会致。怎样辨别辣椒面的...

辣椒的营养价值营养价值.辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居位。辣椒的营养价值辣椒的功效与作...

为什么要加入食用油不法生产者在添加了油溶红的辣椒中还添加了食用油(且不说这添加的食用油是否安全)，这是因为油溶红中所含的苏丹红4号，是一种亲油性脂性偶氮化合物，其遇水不易溶解，只有遇到油脂后才会溶解...

熬香味油。锅中入多点油，多少没有关系(油多料少的话，就多熬制些时间;相反，则缩短时间)，按照你的需求。把香料捞出，稍微沥下水后，倒入冷油中，火盖盖慢熬约20-30分钟。记得草果要拍裂，咸阳辣椒面，有...

为什么要加入食用油不法生产者在添加了油溶红的辣椒中还添加了食用油(且不说这添加的食用油是否安全)，这是因为油溶红中所含的苏丹红4号，是一种亲油性脂性偶氮化合物，其遇水不易溶解，只有遇到油脂后才会溶解...

建议自己买辣椒(小的全红的辣椒)冬天放在暖气上或旁边烤干。夏天可以放在向阳面晒干。然后用磨碎机研磨，喜欢细的可以磨很细，喜欢粗的当然磨粗点啊。首先你把辣椒面放在瓷碗或玻璃器皿里，然后往辣椒面里一点一...

艾牛辣子润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重，辣子油显得较为粘稠(比起一般不加白糖的油泼辣子那清汤寡水的外观强很多)。此时的的油泼辣子因为白糖的缘故增加了一个新特性，比如调面条时会发现绝大部分的辣子...

辣椒面制作酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg)，腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭...

配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒(花椒的数量视个人口味而定，铜川辣椒面，喜欢麻的就多放一点)少许。这些调料磨成碎末和辣椒面放在一起(如果没有条件就用凉水把这些配料侵泡，作用是让调料充分出味。...

辣椒营养分析：辣椒在许多地区都是非常重要的调味品。吃饭不香，如何制作辣椒面，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒可以控制心脏病及冠状，降低胆固醇。辣椒含有较多物质，可预症及其他慢性疾病。辣...

辣椒的功效与作用辣椒：性热，味辛，归脾胃心经。温中，散寒，开胃，消食。治寒滞，呕吐，泻痢，咸阳辣椒面，疥癣。解热、镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。健...

辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，宝鸡辣椒面，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，出口辣...

辣椒富含维生素C，出口辣椒面，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。抗氧化物质含有较多抗氧化物质，可预防及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的。胡萝卜素辣椒可以预...

浸泡香料，准备辣椒。碗中盛水，所有香料倒入水中浸泡30分钟待用。干红辣椒洗干净晾干，剪开，去除发霉的地方，用剪刀剪成碎。熬香味油。锅中入多点油，多少没有关系(油多料少的话，就多熬制些时间;相反，则缩...

辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀...

油泼辣子的做法也很有讲究，先将菜油烧热，再冷却到100度，如何挑选辣椒面，放入花椒粒、草果、姜皮等过油，然后捞出，再放入辣椒面，用温油(从100度开始加温)，慢慢的不停的用铲子翻滚，炸到一定火候，炸...

艾牛辣子做法如下：碾辣面，取当年的干红辣椒(品种以陕西当地的羊角线线辣椒最香)，放入大铁锅文火翻抄至辣子的辣味和香味充分散发，辣子呈鲜红发亮时，倒入碾子中碾成合适粗细的辣椒面备用。油泼辣子，取几勺碾...

辣椒整地基肥辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持较...

食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、、血管性等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，皮肤。辣椒的营养价值辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒...

辣椒油爆好吃，回家自己拿干辣椒炸，怎么也出不来那个味道，谁知道怎么炸才香辣呢?需要放香料的。一般来说我先用葱姜大料，在五成油热的时候放进去，炸到七成热的时候捞起。干辣椒粉是几种不同的辣椒混合，楼主也...