云南经营，寻求合作共享

开店模式：1移动摊点销售，这种方式，不需要房租，也没有税收费用和办证繁琐事情，成本低，收益高；缺点就是工作量大，要有加工点做初加工。

         2.门面销售：在农贸市场，学校附近，繁华地段等门面销售，面积一般10-60平方均可，经营空间大小决定经营品种及数量。

         3.在现有经营项目基础上增加新品，可以作为新增特色菜品招揽客人，同时也可以零售外卖，其效果都非常理想。

         技术难度：

      冒烤鸭的制作技术要求较高，程序也比较多，但是制作难度不大，人人皆可学习，本店的工艺流程及配方是完整的，按程序操作学习，一般学习3--15天，即可独立操作。