产地：澳大利亚南澳

 

葡萄品种：西拉子

 

酒精度：13.5%

 

年份：2013

 

收获期环境：在南澳大利亚的大多数地区，夏天普遍比较凉爽，在整个生长季节都为果实成熟和风味酝酿提供了较佳条件，由此，酿造出的葡萄酒风味浓郁，质量，富有特质。

 

色泽：悦动的红色，夹带紫色

 

香气：次第的红莓和黑莓果香，隐隐的黑椒和干草幽香，混合着甜美的香草橡木清香，扑鼻而来。

 

口感：饱满的果实使酒充满了黑樱桃和黑洋李的果香，外带黑胡椒味。西拉子单宁悠远细腻，以橡木味道均衡收尾。

 

葡萄酒酿造：所有的葡萄都在清晨采摘，以留住果实的色彩和味道。葡萄被压碎后，在长达八天的发酵过程中，用泵加以定期吸取和抽放。压榨后放入法国橡木中陈熟9个月。所有的这些工艺一起确保了其始终如一的地域特色，随后酒就精制而成。

 

产区介绍：

南澳有四大的产区： 

一、巴罗莎谷(Barossa Valley)以产全澳最出名的西拉(穗乐仙)而闻名于世。它的西拉丰厚、辛辣，可久存。澳洲的两大酒王奔富Grange和汉斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都产于此区。  

二、麦嘉伦谷(McLaren Vale)同样是以产西拉闻名。麦嘉伦谷的西拉新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。

三、古纳华拉(Coonawarra)以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的赤霞珠(嘉本纳沙威浓)见称，是最早成名的澳洲赤霞珠产区。  

四、嘉拉谷(Clare Valley)以产有力而高雅的赤霞珠和干爽怡人的雷司令(Riesling)。

 

葡萄品种介绍：

西拉子-Shiraz(Syrah)   西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长较佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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